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In Lusan entsteht ein Chinarestaurant mit Erlebnisgastronomie
Von Elke Lier Gera. Seit Februar wird die ehemalige Lusaner Gaststätte "Rostow am Don" völlig umgekrempelt.
Seit ihrer Einweihung 1986 wechselte nach der Wende die gastronomische Besetzung des nach der russischen Partnerstadt benannten Restaurants häufig. Nun verkündet ein Plakat, dass an der Zeulsdorfer Straße/Ecke Kastanienstraße ein China-Restaurant entsteht. Die Baufortschritte sind unübersehbar: Auf dem Flachdach erhebt sich jetzt ein Pavillon. Er wird dem Haus nicht nur viel Licht, sondern auch den künftigen Namen geben. Besitzer und Bauherr Chien Yung Cheok kündigt an: "Das chinesische Spezialitätenrestaurant wird ´Pavillon´ heißen und 350 bis 400 Sitzplätze haben." Damit gehöre es zu den 20 größten seiner Art bundesweit. Im Osten Deutschlands soll es nach seinen Angaben bisher das einzige von dieser Dimension sein.
Hat er sich angesichts des relativ hohen Altersdurchschnittes und der zumeist schmalen Portemonnaies der Lusaner Einwohner nicht den verkehrten Standort für solch ein riesiges Restaurant ausgesucht? "Nein", lächelt er, "wer nicht wagt, der nicht gewinnt". Erschwinglich solle das Essen sein. Warme und kalte Buffets mit rohen Zutaten, die man sich vom Koch zubereiten lassen könne, würden schon so manchen Neugierigen kommen lassen, ist er zuversichtlich.
Neugierig bleiben die Lusaner auf jeden Fall vor der Baustelle stehen. Die 62-jährige Rosemarie Klapperstück meint: "So schnell, wie das hier vorwärts geht, sieht man doch, dass sich was zum Positiven entwickelt. Ein Restaurant auch für schöne Familienfeiern wäre schon gut in unserem Stadtteil. Aber was in Lusan völlig fehlt, ist ein Ort für ein Tänzchen im mittleren und höheren Alter." Ihre Disko, die vorher hier stattfand, vermissen junge Leute wie der 21-jährige David Schleifenheimer. Stadtteilmanagerin Margitt Böhme freut sich, "dass trotz aller hübschen Wohngebietsgaststätten, die wir hier haben, nun auch wieder eine attraktive größere Gaststätte entsteht. Die wünschen sich die Lusaner."
Chien Yung Cheok betont, dass er ein "echter Chinese" ist. "Ich kam mit neun Jahren hierher. Mein Großvater war wohl einer der ersten Chinesen, die nach dem Krieg nach Deutschland einreisten." Alle fünf Geschwister haben sich vor allem in Thüringen eine Existenz aufgebaut. Von den Thüringern und seinen Einwohnern sagt der dialektfrei Deutsch sprechende 40-Jährige: "Thüringen ist landschaftlich schön und übersichtlich. Mit den Leuten hier komme ich gut klar. Entweder sie mögen mich oder nicht. Diese Offenheit und Herzlichkeit gefällt mir." Den Erfolg der chinesischen Küche bei den Deutschen führt er darauf zurück, dass sie "leicht, vitaminreich und gesund ist". Mit dicken deutschen Soßen kann er sich nicht anfreunden, aber die Rostbratwurst liebt er. Die Köche bringe er selbst mit: "Die Kochausbildung dauert in China sechs bis neun Jahre. Auch die Gemüseschnitzereien, die viel Kunstfertigkeit verlangen, kann der Gast dann im Pavillon erleben." Chien Yung Cheok, der in Mühlhausen zu Hause ist, war bei seinem letzten Gera-Besuch auch auf dem Arbeitsamt. "Etwa 15 Bedien- und Servicekräfte will ich hier aus der Sadt oder der Region einstellen."
Seine beiden Söhne Wen Hao (13) und Wen Jie (17) lernen am Schnepfenthaler Spezialgymnasium fünf Sprachen, darunter auch Chinesisch. "Vor allem die Schriftsprache." Wenn sich die Großfamilie trifft, kommen gut 100 Verwandte zusammen. Aber auch die Geraer können im Pavillon in großer Familie feiern, für 120 Leute gibt es einen separaten Raum. Im August/September wird das Restaurant voraussichtlich öffnen.
Polier Dieter Landgraf, seit 36 Jahren im Bauberuf, arbeitet am Innenausbau mit: "Als Lehrling habe ich bei der Wismut gelernt und von Ronneburg aus gesehen, wie hier Lusan empor gewachsen ist. Dass nicht nur das Stadtzentrum von Gera schön wird, sondern auch dieser Stadtteil Neues erhält, das freut mich."
Quelle: OTZ (05.05.2008) |
